لوکوم مغزدار

لوکوم که به آن راحت الحلقوم نیز می گویند، یک از تنقلات شیرین ترکیه است. این شیرینی اولین بار، در دوره عثمانی تهیه شد و پس از مدتی مصرف آن بین مردم رواج یافت. پس از مدتی این شیرینی به دیگر نقاط دنیا نیز صادر شد. لوکوم در ابتدا با ترکیب آب میوه های طبیعی به همراه عسل و آرد تهیه می شد. این شیرینی در نقاط مختلف دنیا با تغییرات و کم زیاد شدن جزئی ترکیبات، در انواع مختلفی تهیه می شود. اما در کل برای تهیه لوکوم، از یک سری مواد پایه و یکسان استفاده می شود، مانند شکر، نشاسته، اسید سیتریک، رنگ خوراکی، اسانس و انواع آجیل که می تواند با توجه به ذائقه و علاقه متفاوت باشد.

طرز تهیه لوکوم مغزدار

برای تهیه لوکوم مغزدار، شکر، نشاسته و اسید سیتریک به صورت جدا در آب حل می شوند و در نهایت با یکدیگر ترکیب شده و جوشانده می شوند. این محلول را هم می زنند تا یکدست شود. بعد از آمده شدن محلول می توان انواع آجیل ها، مانند پسته، بادام، فندق و یا گردو را به لوکوم اضافه کرد. در این زمان رنگ یا اسانس مورد نظر هم اضافه می شود. بعد از اضافه شدن تمام این موارد، لوکوم را هم می زنند تا مواد یکسان در آن پخش شود. در نهایت لوکوم را در ظرف مورد می ریزند و 20 ساعت به آن فرصت می دهند تا سرد شود و شکل بگیرد. بعد از 20 ساعت لوکوم ها را در ابعاد مختلف برش می زنند و آن ها را با پودر نارگیل، کرم پودر تارتار و یا خاک قند می پوشانند، تا به یکدیگر نچسبند.

شرایط نگهداری از لوکوم مغزدار

لوکوم های مغزدار به تغییرات دمایی و رطوبت بسیار حساس هستند و به همین علت هم باید در جایی خشک و هم دما با محیط نگهداری شوند. گرمای زیاد هوا باعث نرم شدن لوکوم ها و چسبیدنشان به یکدیگر می شود. از طرفی نگهداری این محصول در یخچال باعث می شود که رطوبت خود را از دست بدهد و نم دار شود. به همین علت نگهداری لوکوم در دمای محیط بهترین انتخاب است.

ارزش غذایی لوکوم مغزدار

لوکوم ها از خوراکی های کربوهیدراتی هستند و می توانند یک انرژی زای بسیار خوب محسوب شوند. علاوه بر این، هرکدام از لوکوم های مغزدار داری یک نوع آجیل ها هستند و همان طور که می دانید آجیل ها دارای خواص بسیاری هستند و متخصصین تغذیه گنجاندن آن ها را در رژیم غذایی توصیه می کنند. برای تهیه لوکوم ها از هیچ محصول حیوانی استفاده نمی شود و به همین علت هم این خوراکی می تواند برای افراد وگان هم بسیار مناسب باشد.

لوکوم مغزدار از کجا بخریم؟

توجه داشته باشید برای خرید لوکوم مغزدار به فروشگاه معتبر مراجعه کنید تا اطمینان داشته باشید که از مواد اولیه سالم و تازه استفاده کرده باشند. دسترسی به فروشگاه های معتبر می تواند برای تمام افراد و هر زمان، امکان پذیر نباشد. برای حل این مسئله می توان به فروشگاه های آنلاین معتبر مراجعه کرد. فروشگاه آنلاین کامیاب با تضمین سلامت مواد اولیه، می تواند لوکوم های مغزدار با کیفیتی را در اختیار شما قرار دهد. شما می توانید در هر کجای ایران که باشید، سفارش خرید لوکوم مغزدار را در سایت کامیاب ثبت کنید، تا در سریع ترین زمان ممکن به دستتان برسد.

محصولات مشابه

لوکوم فیتیل پسته | لوکوم گل محمدی | لوکوم میوه ای | لوکوم پسته ای | لوکوم مغزدار | خرید لوکوم ترکیه در تهران | خرید لوکوم استانبولی